Składniki:
na biszkopt :
- 4 jajka
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszk
- u do pieczenia
na krem:
- 500 ml śmietanki kremówki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki nutelli
dodatkowo:
- kilka łyżek dżemu truskawkowego
- 500g truskawek
- garść borówek
- kilka listków mięty
Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić taką roladę krok po kroku:
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą cukru.Jak są już sztywne to dodajemy po jednym żółtku i cukier ,dalej ubijamy jeszcze chwilę.
Do masy jajecznej przesiewamy obie mąki i proszek do pieczenia,mieszamy już nie robotem tylko drewnianą łyżką.
Masę przekładamy na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia,wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 min.
Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika ,ściereczkę lnianą posypujemy odrobiną cukru(żeby się ciasto nie przykleiło do ściereczki),i wykładamy na nią nasz upieczony biszkopt spodem do góry. Delikatnie zdejmujemy papier i zwijamy ciasto w roladę razem ze ściereczką. Odstawiamy do ostygnięcia.
Do misy robota wlewamy śmietankę i dodajemy mascarpone i cukier puder,miksujemy (na początku dobrze jest przykryć misę robota bo będzie trochę chlapało).Jak masa zacznie gęstnieć dodajemy nuttellę i mieszamy już tylko chwilkę do połączenia się składników.
Rozwijamy naszą roladę, całą powierzchnię smarujemy dżemem truskawkowym,na to wykładamy krem(zostawiamy kilka łyżek na wierzch) rozsmarowujemy na całej powierzchni (za wyjątkiem ok 2 cm po zewnętrznej stronie) i na wierzch wykładamy truskawki,zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i smarujemy po wierzchu pozostałym kremem już zwiniętą roladę,schładzamy w lodówce kilka godzin,przed podaniem dekorujemy wierzch owocami .
Smacznego!!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!