Staram się unikać zakupów w sklepach, ostatnio robię w domu.

Tak na szybko wędzony boczek, który jest genialny w smaku. Dodatkowych walorów smakowych nadała przyprawa  Vegeta Natur z czosnkiem 

Boczek wędzony na szybko

Składniki

• 2kg wieprzowego boczku ze skórą
• Sól
• Pieprz
• 2 łyżeczki przyprawy warzywna do potraw Vegeta Natur
• 2 łyżeczki przyprawy z czosnkiem Vegeta Natur
• Sos sojowy
• Majeranek
• Czosnek
  

Wykonanie

Ilość przypraw dobieramy do własnego smaku. Do miseczki wsypujemy sól, pieprz, majeranek, przyprawę warzywną natur, przyprawę z czosnkiem natur, rozgnieciony czosnek następnie wlewamy sos sojowy. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Boczek myjemy następnie kroimy w paski około 6cmi nacieramy mieszanką przypraw. Mięso wkładamy do lodówki na 24 godzin.

 Boczek wkładamy do nagrzanej wędzarni 55 stopni i wędzimy do uzyskania jasnozłotego koloru około 3 godziny. Podnosimy temperaturę do 100stopni i wędzimy do osiągnięcia w środku około 72 stopnie.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura