Sałatka orientalna z kurczakiem

Granice nadal są zamknięte, nie mamy więc możliwości wyjechania gdzieś daleko.

Wciąż jednak możemy organizować sobie kulinarne wycieczki dookoła świata 😄

Dziś znów postawiłam na mój ulubiony kierunek, czyli orient.

Połączyłam pyszne kolorowe warzywa, chrupiącego kurczaka i orzechy - wyszło idealnie 💖

Ja tą sałatkę przygotowałam na kolację, ale równie dobrze sprawdzi się na śniadanie czy jako przekąskę w pracy, szkole lub na uczelni.

Sałatka orientalna z kurczakiem - przepis na 4 porcje

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• 2 filety z kurczaka,
• 100g orzechów włoskich,
• jajko,
• pół żółtej papryki,
• pół zielonej papryki,
• marchew,
• pół małej czerwonej kapusty,
• łyżkę oleju rzepakowego,
• sól do smaku.

Do przygotowania sosu będziesz potrzebować:

• 3 łyżeczki sosu rybnego,
•  sok z limonki,
• łyżeczkę cukru brązowego,
• łyżkę oleju rzepakowego,
• łyżeczkę oleju sezamowego,
• szczyptę pieprzu cayenne.

1. Kurczaka pokrój w kostkę i posól.

2. W miseczce rozbełtaj jajko.

3. Orzechy zmiel i wsyp je do drugiej miseczki.

4. Kawałki kurczaka namocz w jajku, a następnie opanieruj w orzechach.

5. Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso, po czym osącz je na ręczniku papierowym.

6. Paprykę, marchew i kapustę pokrój w cienkie plastry.

7. Składniki na sos dokładnie wymieszaj.

8. Do pokrojonych warzyw dodaj kurczaka, zalej sosem i wymieszaj.