W przypadku określenia tarty, pierwsze co przychodzi nam na myśl to jej słodka odsłona. Słodkie kruche ciasto udekorowane kremem i owocami.
Dzisiaj przedstawię Przepis na wytrawną tartę w wersji na słono. Tarta na kruchym spodzie z nadzieniem z liści szpinaku i słonego sera feta. Przepyszny pomysł na obiad lub kolację, który sprawdzi się zarówno w gronie najbliższej rodziny oraz przyjęcia z gośćmi. Kolejnym plusem jest forma podania, mianowicie tartę szpinakową możemy serwować na ciepło oraz na zimno. Sprawdzi się smakowicie w każdej wersji.
Wytrawna tarta ze szpinakiem i serem feta
8
porcje30
min.50
min.130
kcalPomysł na wytrawną tartę w wersji na słono. Kruche ciasto z farszem szpinakowym z serem feta. Możliwość serwowania na ciepło i zimno.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SKŁADNIKI NA KRUCHY SPÓD
250 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
2 żółtka
2 g gęstej śmietany 12 lub 18%
- SKŁADNIKI FARSZU
450 g mrożonego szpinaku najlepiej liści (nie siekanego)
2 ząbki czosnku BIO
2 łyżki masła
50 g gęstej śmietany 12 lub 18%
2 jaja z chowu ściółkowego
2 dodatkowe białka jajek
100 g sera feta Favita
Tarta gałka muszkatołowa
Świeżo zmielony pieprz i sól morska
Sposób przygotowania:
- Kruchy spód: mąkę przesiać przez sito do misy. Zimne masło pokroić w kostkę. Wszystkie składniki spodu połączyć i zagnieść ręcznie lub przy pomocy miksera z końcówką do ciasta kruchego.
- Formę żaroodporną do tarty wyłożyć papierem do pieczenia. Surowe ciasto rozłożyć równomiernie na spodzie oraz bokach formy. Włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Formę z ciastem wyjąć z lodówki, podziurkować ją widelcem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.
- Farsz szpinakowy: Czosnek posiekać drobno i zeszklić na maśle przez 30 sekund. Dodać mrożony szpinak i na niewielkim ogniu doprowadzić do całkowitego rozmrożenia liści szpinaku. Kiedy już będzie miękki, wlać gęstą śmietankę i przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Pozostawić do przestygnięcia.
- Jajka roztrzepać w miseczce, fetę pokroić w kostkę. Gdy spód tarty będzie upieczony, wymieszać papkę szpinakową z roztrzepanymi jajkami. Mieszaninę wlać do tarty i posypać kostkami sera feta.
- Piec w piekarniku w 180 stopniach przez kolejne 30 minut.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
