Chrupiące pieczone ziemniaki panierowane w kaszy mannie

Gdy byłam dzieckiem i jeździłam na weekendy do babci, często robiłyśmy razem na kolację takie ziemniaki. Do dziś ich smak kojarzy mi się z dzieciństwem. Na długi czas o nich zapomniałam, ale ostatnio mnie olśniło. Jak zwykle brakowało pomysłu na kolację i wtedy przypomniałam sobie o babcinych ziemniakach. Dodałam trochę więcej przypraw, dzięki czemu były bardziej wyraziste, a panierka nadała im tej samej chrupkości, co lata temu. Tak, będę do nich wracać :)


Z podanych składników przygotowałam 3 duże porcje ziemniaków.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki chili

Przygotowanie:

1.   Ziemniaki obieramy i płuczemy pod wodą.

2.   Kroimy w półksiężyce i wkładamy do miski.

3.   Dodajemy sól, paprykę, chili i dokładnie mieszamy.

4.   Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

5.   Piekarnik z funkcją termoobiegu nagrzewamy do 190℃.

6.   Kaszę mannę wsypujemy do miski.

7.   Obtaczamy ziemniaki w kaszy i układamy na blasze.

8.   Pieczemy przez 40 minut.

Jeżeli nie macie funkcji termoobiegu w piekarniku, czas pieczenia należy wydłużyć do 1 godziny.

Smacznego!