Kryzysowa zupa cebulowa

to moja propozycja na bardzo smaczną i sycącą zupę. To zupa również bardzo tania, z łatwo dostępnych składników, takich które mamy zwykle w kuchni i spiżarni. Danie idealne kiedy dopinamy domowy budżet, nie mamy czasu czy możliwości zrobić zakupów. Danie dla studenta.

Najtrudniejszym elementem jest oczywiście obranie i posiekanie sporej ilości cebuli…

Jakie są wasze sposoby by nie płakać nad cebulą?

PRZEPIS NA KRYZYSOWA ZUPA CEBULOWA

Składniki na kryzysowa zupa cebulowa (ok 2,5 litra):

1,5 kg cebuli
1 łyżka masła
6 łyżek oleju
1 kg ziemniaków
1 łyżka mąki
1 łyżka włoszczyzny suszonej
liść laurowy
6 szt ziela angielskiego
sól
pieprz

Jak zrobić zupa cebulowa z grzanką:

Najpierw cebulę obieramy i siekamy.
Potem dusimy na roztopionym maśle z olejem aż stanie się miękka i szklista (nie możemy jej przypalić bo zupa będzie gorzka !)
Następnie do cebuli dodajemy mąkę, mieszamy, chwilkę przesmażamy.
Potem ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli.
Zaraz potem zalewamy ok 2 litrami wody. Dodajemy przyprawy.
W kolejnym kroku gotujemy na wolnym ogniu ok 30 min.
Finalnie doprawiamy do smaku.
Nadmiar zupy wekujemy – – sprawdź jak to zrobić.