Lubicie pieczywo czosnkowe? Jeśli tak, to śmiało szykujcie produkty, aby upiec te pyszne bagietki z czosnkiem i serem. Ja je uwielbiam i polecam wypróbować ten prosty przepis, ponieważ te bagietki są przepyszne 🙂
Składniki:
– 500g mąki pszennej (u mnie tortowa)
– 1op drożdży instant (7g)
– 300ml ciepłej wody
– 1 łyżka miodu
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1,5 łyżeczki soli
Dodatkowo:
– 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
– 2-3 ząbki czosnku
– 2 garście świeżego koperku
– 60g twardej mozarelli
Do ciepłej wody (temp. około 40 stopni) dodać miód i olej i dokładnie wymieszać. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże i sól- wymieszać. Następnie dodać wodę i zagnieść ciasto. Zagniecione ciasto wyłożyć na blat podsypany mąką i wyrabiać przez około 8-10 minut, aż ciasto przestanie kleić się do rąk. Miskę posmarować olejem, włożyć ciasto, przykryć pokrywką lub ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 – 1,5h. Po tym czasie, wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe części, uformować podłużne bagietki i wyłożyć na blachę zaścieloną papierem do pieczenia lub matą silikonową. Uformowane bagietki przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na 15-20 minut. W tym czasie koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. W miseczce wymieszać olej z posiekanym koperkiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
W urośniętych bagietkach zrobić palcami wgłębienia na ukos. Cztery wgłębienia w równych odstępach od siebie. Do środka włożyć koperek z czosnkiem i posypać mozarellą startą na dużych oczkach. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut.
Smacznego 🙂
