Sałatka wielkanocna z szynką i groszkiem

Kolorowa,warstwowa sałatka na szpinakowo- czosnkowym biszkopcie.Do tego sporo jajek i posmak chrzanu-pychotka..... Fajnie sprawdzi się na Wielkanocnym stole ,ale również na każdej domowej uroczystości.Jest naprawdę smaczna - polecam gorąco....
Składniki:
Na biszkopt:

120 g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
3 jajka
60 ml oliwy lub oleju
3 łyżki mąki pszennej
1/3 łyżki soli
1/3 łyżki proszku do pieczenia
pieprz

Pozostałe składniki:

250 g szynki konserwowej
ok 20 dag papryki konserwowej
6 łyżek majonezu
1,5 łyżeczki chrzanu
1 łyżeczka musztardy miodowej
kilka plastrów żółtego sera
5 jajek na twardo
puszka groszku
serek kanapkowy chrzanowy

Przygotowanie:
Zobaczcie film jak zrobić taką sałatkę krok po kroku ⇓⇓⇓

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu :w tym celu miksujemy ze sobą wypłukane liście szpinaku ,czosnek ,żółtka ,sól i pieprz na gładką masę. Następnie ubijamy białka na sztywno i dodajemy do nich masę szpinakową dalej miksując. Jak już mamy to wymieszane przesiewamy do miski mąkę i proszek do pieczenia- mieszamy już drewnianą łyżką do połączenia składników . Masę wylewamy na blaszkę kwadratową w o rozmiarach 24 x 24 cm ( spód wyłożyłam papierem do pieczenia ),wyrównujemy wierzch i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni , pieczemy przez około 30 minut (góra dół), studzimy.
Wystudzony biszkopt smarujemy dokładnie z serkiem kanapkowym,następnie posypujemy szynką i papryką konserwową pokrojoną w kostkę.
Mieszamy ze sobą 3 łyżki majonezu, łyżeczkę chrzanu i łyżeczkę musztardy, polewamy na szynkę z papryką i rozsmarowujemy dokładnie po wierzchu. Następnie układamy plastry żółtego sera.
Białka oddzielamy od żółtek. Białka drobniutko kroimy i mieszamy z trzema łyżkami majonezu połową łyżeczki chrzanu i odrobiną soli. Taką mieszankę wykładamy na plastry żółtego sera.
Następnie wykładamy na całej powierzchni odsączony dokładnie z wody groszek konserwowy i na niego , ścieramy na tarce o drobnych oczkach żółtka.Samą górę posypujemy pokrojonym drobno szczypiorkiem. Schładzamy w lodówce Najlepiej przez kilka godzin .Podajemy pokrojoną w kawałki i udekorowaną kleksem z majonezu, plasterkiem rzodkiewki z listkiem bazylii. Smacznego :)