Pieczona owsianka z bananem i czekoladą jest świetna na drugie śniadanie również przy cukrzycy ciążowej. Można pominąć dodatek gorzkiej czekolady lub dać jej mniej. Za samymi owsiankami nie przepadam, ale ta jest świetna, bo można ją spakować również na wynos.
Inne przepisy świetnie pasujące do diety przy cukrzycy ciążowej znajdziecie TU.
Przepis na tę owsiankę dostałam od mamy, która robi ją bardzo często. Nie da się ukryć, że pieczona owsianka z bananem i czekoladą jest naprawdę pyszna i świetnie się prezentuję, chociaż z uwagi na płatki owsiane początkowo byłam nastawiona do niej mocno sceptycznie. Okryłam jednak, że jedna porcja wystarcza mi na 4 drugie śniadania, a do tego smakuje mojej 3,5 letniej córce.
Do przygotowania owsianki można użyć np. mrożonych owoców, które zalegają w zamrażarce.
Składniki /naczynie żaroodporne lub foremka/:
- 2 banany
- 1 szklanka płatków żytnich lub owsianych
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka kakao
- 50 g gorzkiej czekolady (u mnie 90%)
- ulubione owoce (truskawki, jagody, borówki)
Wykonanie:
Banany zblendować z masłem orzechowym. Płatki zalać wodą i odstawić na kilkanaście minut. Czekoladę posiekać.
Płatki połączyć z bananami, kakao i posiekaną czekoladą. Wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć owoce.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 st.C przez 25 minut.
Ostudzić i pokroić na kawałki. Przechowywać w lodówce.
Pieczona owsianka z bananem i czekoladą świetnie nadaje się do pudełek do pracy.
