Kasza bulgur z warzywami

Dawno nie było przepisu na żadną kaszę.

A skoro u mnie w domu dziś dzień bez mięsa, to idealna okazja na przygotowanie jakiegoś fajnego posiłku z kaszą w roli głównej 😃

Tym razem na tapecie znalazła się kasza bulgur.

O kaszy pisałam już trochę przy okazji przepisu na sałatkę z kaszą bulgur i warzywami.

Tym razem kaszę przygotowałam na obiad.

Kasza bulgur z warzywami - przepis na 2 porcje

Do przygotowania kaszy będziesz potrzebować:

• 100g kaszy bulgur,
• 2 pomidory,
• cebulę,
• czerwoną paprykę,
• ok. 600ml wody,
• łyżkę oleju,
• 2 łyżki ketchupu,
• kiszonego ogórka.

1. Cebulę posiekaj.

2. Paprykę, pomidory i ogórka pokrój w kostkę.

3. Na dużej patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę.

4. Gdy cebula lekko się zrumieni dodaj paprykę i smaż ok. 5 minut.

5. Dodaj ketchup i wymieszaj.

6. Na patelnię wsyp kaszę i stopniowo dodawaj gorącą wodę (podobnie jak przy robieniu risotto - stopniowo, aż do wchłonięcia wody przez kaszę). 

7. Zawartość patelni posól, gotuj ok. 20 minut mieszając co jakiś czas.

8. Na końcu dodaj pomidory i ogórka.