Jogurtowy chłodnik z grilowanej cukinii i awokado
Ten chłodnik jest inny od reszty. Po pierwsze jest typowo resztkowy (czyli wrzucicie tutaj resztki warzywne z ostatniego obiadu) po drugie jest niesamowicie gęsty i aromatyczny.
Do przygotowania 4 zupy potrzebujemy:
– 2 grillowane cukinie (użyłam grillowania żółtej i zielonej)
– 1 duży kubek jogurtu naturalnego
– czosnek
– sól, pieprz
– 1 awokado
Awokado i czosnek obrać, umieścić w blenderze razem z jogurtem i przyprawami. Zblednować do otrzymania jedwabistej konsystencji. Schłodzić przez noc w lodówce. Podawać w miseczkach w towarzystwie bagietki.
