Składniki:

250 g mąki

1/2 szklanki mleka

1 jajko

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1 opakowanie suchych drożdży

75 g ugotowanej kaszy gryczanej

dodatki:

1 kulka mozzarelli light

pomidorki koktajlowe

1 cebula

250 g pieczarek

ketchup

słodka papryka, zioła prowansalskie, pieprz, jarzynka

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, drożdże, cukier, wbić jajko, wlać mleko i zagnieść ciasto. Na koniec połączyć z kaszą. Ciasto jest dosyć luźne, ja wyrobiłam je w robocie. Odstawić do wyrośnięcia.

Cebulę i pieczarki podsmażyć bez tłuszczu do odparowania nadmiaru płynu, doprawić.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt i pokroić na 12 kwadratów. Przełożyć na wyłożona papierem do pieczenia blaszkę. Każdy kwadrat posmarować ketchupem, nałożyć po łyżce podsmażonych pieczarek, pokrojonego pomidorka i trochę startej mozzarelli. Wierzch posypać papryką i ziołami. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut. Smacznego 🙂