Mini kanapeczki z pastą z makreli i warzywami

Mini kanapeczki na jeden kęs idealnie sprawdzają się podczas karnawału. Gdy gościmy bliskich, takie kolorowe finger food znikają w ekspresowym tempie i wcale mnie to nie dziwi. Poza tym, że są pyszne, to jeszcze urocze. Do przygotowania kanapeczek z pastą z makreli użyłam mini sucharków pełnoziarnistych Sonko. Całość udekorowałam ulubionymi warzywami i ziołami, które dodały jeszcze więcej smaku przekąsce :)

• opakowanie mini sucharków pełnoziarnistych Sonko

pasta z wędzonej makreli:

• ok. 140 g wędzonej makreli bez ości
• 3 łyżki soku z limonki
• łyżeczka kwaśnej śmietany
• łyżeczka majonezu
• łyżka startego parmezanu
• pieprz do smaku

dodatki:

• żółta papryka
• ogórek
• pomidorki koktajlowe
• natka pietruszki
• koperek
• mięta

Oczyszczoną ze skóry i ości rybę miksujemy z resztą składników i doprawiamy pieprzem.

Na sucharki nakładamy po łyżeczce pasty.

Umyte warzywa kroimy na małe kawałki.

Możecie tak jak ja, wyciąć w nich wzorki. Użyłam do tego foremek do mini ciasteczek.

Kanapeczki dekorujemy warzywami i świeżymi ziołami.

Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z Sonko.