Ciasto drożdżowe:

• 3 szklanki mąki tortowej
• łyżka cukru
• ok. 15 dkg margaryny lub masła
• 3 żółtka
• 200 ml mleka
• 40 g drożdży
• szczypta soli

Przygotowujemy rozczyn z drożdży – mieszamy drożdże z letnim mlekiem i łyżeczką cukru. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, rozczyn z drożdży – wyrabiamy. Na koniec dodajemy roztopioną wcześniej i schłodzoną margarynę. Dokładnie wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Masa makowa gotowa lub:

• 500 g niebieskiego maku
• kostka margaryny lub masła
• 100 g miodu
• 100 g cukru
• 100 g orzechów włoskich
• 50 g migdałów
• 150 g rodzynek
• 100 g daktyli
• 100 g fig suszonych
• cukier wanilinowy

Mak opłukujemy i wkładamy do miski – zalać wrzątkiem. Sparzony mak po wystudzeniu dokładnie odączyć i zmielić 2 lub 3 krotnie. Orzechy włoskie, migdały, daktyle i figi drobno kroimy.

Roztapiamy masło w garnku o grubym dnie. Dodać mak i podsmażać przez ok. 20-30 min. Dodać bakalie, miód cukier i cukier wanilinowy. Jeśli według Was jest za mało słodkie dodajcie cukier lub więcej miodu. Studzimy i masa jest gotowa. Samą masę można przechowywać w lodówce kilka dni.

Na koniec wystarczy  rozwałkować ciasto drożdżowe (podzielone wcześniej na kilka porcji). Na ciasto wykładamy masę makową i zawijamy. Pieczemy aż do suchego patyczka w 180 st. C