Biszkoptowe omleciki

Grube, puszyste i pyszne omleciki to idealna propozycja na słodkie śniadanie, zwłaszcza jeśli polejemy syropem z agawy lub miodem i dodamy ulubione owoce.

Biszkoptowe omleciki - przepis na 2 porcje

Do przygotowania omlecików będziesz potrzebować:

• 3 żółtka,
• 35g ksylitolu,
• 60ml mleka,
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• 50g mąki pszennej,
• łyżeczkę proszku do pieczenia,
• 5 białek,
• szczyptę soli,
• banana,
• 2 kiwi,
• miód / syrop z agawy.

1. Żółtka ubij z połową ksylitolu.

2. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do ubitych żółtek.

3. Do masy dodaj łyżkę oleju i mleko i wszystko zmiksuj.

4. Ubij na sztywno pianę ze szczyptą soli i resztą ksylitolu.

5. Pianę dodaj do masy z żółtek i delikatnie wymieszaj.

6. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, nałóż łyżką porcje ciasta i smaż placki z obu stron na małym ogniu pod przykryciem. W razie potrzeby przed usmażeniem kolejnej porcji dodaj na patelnię jeszcze łyżkę oleju.

7. Gotowe omleciki polej syropem z agawy lub miodem i podaj z ulubionymi owocami - ja dodałam plastry kiwi i banana.