200 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

150 g cukru

1 jajko

1/2 szklanki oleju roślinnego

2 marchewki

1/2 szklanki dowolnych orzechów (do zmielenia)

przyprawy w proszku:

1. cynamon (2 łyżeczki)
2. imbir (1 łyżeczka)
3. kardamon (1 łyżeczka)
4. pieprz (1/2 łyżeczki)

przyprawy do moździeża:

1. anyż (1/2 gwiazdki)
2. goździki (5 sztuk)
3. kolendra (1 łyżeczka)
4. ziele angielskie (3 kulki)

---

Przygotowanie:

1. Na sucho: W jednej misce zmieszać mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną.
2. Na mokro: W drugiej misce utrzeć jajko z cukrem, na końcu dodać 1/2 szklanki oleju roślinnego.
3. W kubku zmieszać przyprawy w proszku z przyprawami startymi w moździeżu. Całość połączyć i dodać do produktów suchych.
4. Na tarce (lub w maszynce) z drobnym oczkiem zetrzeć 2 marchewki.
5. Zmiksować produkty suche i mokre oraz starte marchewki.
6. Opcjonalnie dodać starte orzechy.

---

Pieczenie:

W foremce o średnicy 23 cm piec w temperaturze 200 st. C przez 40 minut. Chłodzić w otwartym piekarniku, później na kratce do 1 godziny.

---

Smak

Zestaw zastosowanych 8 przypraw utworzy doskonałą piernikową kompozycję. Można go używać do dowolnych ciast proszkowych: jaglanych, bananowych czy karobowych.

Piszcie w komentarzach jakie macie jeszcze pomysły na wykorzystanie przyprawy piernikowej.

---

Na filmie ciasto wykonano w jednej misce, jednak należy pamiętać, że zaczynamy od utarcia jajka z cukrem i olejem roślinnym.