najlepszy mega czekoladowo-bananowy keks

Nie da się skończyć na jednym kawałku. Uczta dla wszystkich, którzy uwielbiają czekoladę, kakao i te klimaty :). Polewa na bazie śmietany i żelatyny.

Składniki: (keksówka 30x11)

•  2,5 szkl. mąki
• 50 g kakao (pół szklanki)
• ¾ szkl. cukru (150g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• ½ łyżeczki sody
• ¼łyżeczki soli
• 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej
• 1 jajko 
• 4 banany (ok. 450 g - 500g - waga przed obraniem)
• ⅓ szkl. oleju (80ml)
• 1 szklanka jogurtu naturalnego gęstego (270g)
• 1 łyżeczka cynamonu
  
  
  1. Wymieszać w misce mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, dodać pokrojoną w grubszą kostkę czekoladę. 
  2. W drugiej misce rozgnieść banany, następnie dodać jajko, olej i jogurt naturalny, wszystko razem wymieszać. Mokre składniki przelać do suchych, wymieszać łyżką. 
  3. Wyścielić blaszkę papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec około 50-60 minut w 180 st. C. Najlepiej sprawdzać za pomocą wykałaczki. Ciasto ma być wilgotne.