Królik pieczony

Czasami warto urozmaicić jedzenie mięsem z królika. Jest dość delikatne i bardzo proste do pieczenia.

Co potrzeba:

• 1 królik o wadze 1,3 kg- 1,4 kg,
• 4 łyżki oleju rzepakowego,
• 4 gałązki rozmarynu,
• 4 ząbki czosnku,

Co potrzeba do natarcia królika:

• Sól,
• pieprz,
• czosnek granulowany,
• oregano,
• ostra papryka

Wykonanie:

Królika obsypujemy przyprawami z każdej strony, delikatnie wcieramy, zostawiamy na 1 godzinę w lodówce. Do wysokiej patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku dajemy olej, na dnie rozkładamy gałązki rozmarynu, zgnieciony czosnek w skorupkach, na to układamy królika, przykrywamy szczelną pokrywką. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C, pieczemy 45 minut na termoobiegu, po tym czasie odwracamy królika, pieczemy 15 minut, a następnie jeszcze raz odwracamy, pieczemy kolejne 15 minut.

Smacznego :))

rozmaryn, czosnek,