Spaghetti a’la bolognese (bezmięsne)

Propozycja dla tych, którzy uwielbiają makaron.

Składniki:

400 g makaronu spaghetti

250 g boczniaków

1 cebula

2 ząbki czosnku

100 ml białego wina wytrawnego

1 duża marchew

500 ml passaty pomidorowej
1/2 szklanki startego parmezanu

1 łyżka suszonego lubczyku

sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu.

Cebulę, czosnek i grzyby mielimy na dużych oczkach. Smażymy na rozgrzanym maśle, razem ze startą na dużych oczkach, marchewką.

Dodajemy białe wino, odparowujemy.

Następnie wlewamy passatę, wsypujemy lubczyk, dodajemy parmezan.

Dusimy przez kwadrans.

Do sosu dodajemy makaron, doprawiamy solą i pieprzem (wg uznania).