Sałatka z surimi i ryżem – to szybka i prosta w wykonaniu sałatka. Wszelkie składniki można pokroić podczas gotowania się ryżu, więc jej przygotowanie nie zajmuje więcej niż 15-20 minut.
Sałatka z surimi
Sałatka z paluszkami krabowymi ma tylu samo zwolenników, co przeciwników, więc jeśli należycie do tych pierwszych, co od czasu do czasu maja ochotę skusić się na paluszki krabowe, to polecam wypróbować ten przepis na sałatkę z surimi i ryżem. Ja, mimo iż wiem, że surimi nie jest zbyt wartościowym produktem, lubię sobie je zjeść od czasu do czasu, tak więc jak tylko zobaczyłam przepis na tę sałatkę krabową na blogu Danka pichci, to wiedziałam, że wypróbuję ją przy najbliższej okazji.
Przepis na sałatkę z paluszkami krabowymi i surimi jest bardzo prosty i błyskawiczny w wykonaniu. Dzięki temu stanowi ona super pomysł nie tylko na sałatkę na kolację, ale także na wszelkiego rodzaju imprezy, gdy trzeba wykonań wiele dań i każda minuta jest na wagę złota. Jako, że nie zawiera mięsa można ją również podać jako jedną z nowoczesnych sałatek na Wigilię. Świetnie się sprawdzi także jako sałatka do pracy, wystarczy zapakować ją w pudełeczko i gotowe. Sałatka ta moim zdaniem jest bardzo pyszna i powinna przypaść do gustu każdemu, zwłaszcza jeśli poda się ją z dobrej jakości majonezem, który podkreśli smak tejże sałatki.
Do sałatki z surimi z reguły używam ryżu długoziarnistego paraboiled, gdyż ciężko go rozgotować, a w sałatce ładnie trzyma kształt i się nie lepi (pozostaje idealnie sypki). Tak więc jeśli Wam również zależy na tym, by ryż nie sklejał się i nie pęczniał zbyt bardzo, to polecam właśnie użyć ryżu paraboiled. Poza tym zachowuje on wyższą wartość odżywczą w porównaniu do zwykłego białego ryżu. Oczywiście możecie wedle uznania zamiast ryżu użyć np. makaronu sojowego lub ryżowego. Będzie równie pysznie smakować. Wśród moich ulubionych sałatek z paluszkami krabowymi polecam szybką i prostą sałatkę z surimi i makaronem chińskim.
Sałatka z surimi i ryżem:
- 1 woreczek ryżu (100 g – u mnie długoziarnisty paraboiled)
- 1 mała czerwona cebula – ok. 50 g
- pół puszki kukurydzy konserwowej – ok. 140 g po odsączeniu
- 3 średnie ogórki konserwowe – ok. 180 g
- 250 g paluszków krabowych surimi
- 1 pęczek koperku
- 4 czubate łyżki majonezu
- sól i pieprz do smaku
Przepis na sałatkę z surimi i ryżem:
- Ryż ugotować według opisu na opakowaniu. Następnie odcedzić go z wody i pozostawić do całkowitego ostudzenia. W międzyczasie przygotowywać pozostałe składniki.
- Czerwoną cebulę obrać z łupinek, a następnie posiekać w drobną kosteczkę.
- Ogórki konserwowe odsączyć z zalewy i również pokroić w niewielką kostkę.
- Koperek drobno posiekać.
- Paluszki krabowe, czyli surimi nie wymagają dodatkowej obróbki termicznej. Można je jeść od razu po otworzeniu opakowania (nie wymagają gotowania itd.). My zazwyczaj kupujemy paluszki surimi, które w przechowywane są w lodówkach sklepowych i z reguły mają lepszy skład jakościowy niż te surimi, które są przechowywane w zamrażalnikach sklepowych. Jeśli kupicie surimi mrożone, to pamiętajcie, by odpowiednio wcześniej przed przygotowywaniem sałatki, wyjąć je z zamrażalnika i rozmrozić. Takie niezamrożone paluszki krabowe surimi należy obrać z folii, a następnie pokroić na paseczki o grubości ok. 0,5 cm.
- Kukurydzę konserwową odsączyć z zalewy.
- Wszystkie składniki wrzucić do jednej miseczki, dodać 4 czubate łyżki majonezu, wymieszać. Doprawić sałatkę solą i pieprzem do smaku, ponownie wymieszać. Schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut. Smacznego!
Jak jeszcze inaczej wykorzystać paluszki krabowe? Sprawdź tutaj: najlepsze przepisy na surimi.
