Soczysta pierś z kurczaka i zestaw surówek – pomysł na prosty obiad Dziś dzielę się z Wami prostym pomysłem na pyszny i szybki obiad. My uwielbiamy takie zestawienia. Soczysta pierś z kurczaka i zestaw prostych surówek. Do tego pieczone ziemniaczki z rozmarynek i… nic nam więcej już nie trzeba. Prosto i naprawdę smacznie 🙂 Miłego dnia moi drodzy.
Składniki:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- bulion warzywny (przygotowany wcześniej) lub woda + włoszczyzna + przyprawy (jak na rosół lub inną zupę)
- około 3/4 łyżki przyprawy do kurczaka lub indyka (ja dziś przygotowałam kurczaka w tej i sprawdziła się idealnie)
- 3 łyżki oleju – użyłam ryżowego z Kuchnie Świata
Na zestaw surówek:
Fasolka:
- 1 puszka zielonej ciętej fasolki szparagowej
- 1/4 cebuli
- niewielka ilość oleju
- pierz czarny mielony do smaku
- sól do smaku
Buraczki:
- z tego przepisu – buraczki do obiadu
Sałata na słodko:
- kilka liści sałaty
- jogurt naturalny lub śmietana
- cukier lub miód do smaku
Dodatkowo:
- tłuczone lub pieczone ziemniaki z rozmarynem
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka gotujemy około 20 minut we wcześniej przygotowanym warzywnym bulionie warzywnym lub w wodzie z włoszczyzną i przyprawami (jakbyśmy przygotowywali zupę. Ale wówczas piersi gotujemy ciut dłużej, a na powstałym wywarze można zrobić jakaś zupę.
Po tym czasie wyciągamy piersi z kurczaka na głęboki talerz lub do miski. Studzimy, grubsze piersi możemy przeciąć wzdłuż na pół.
W miseczce mieszamy przyprawy i olej, nacieramy nimi mięso (jak nam zostanie reszta marynaty, to dolewamy do mięsa).
Miskę z mięsem odkładamy na kilka minut. A następnie grillujemy z obu stron nasze mięso.
Tak przygotowane piersi z kurczaka podajemy z zestawem surówek.
Buraczki przygotujemy zgodnie z tym przepisem (klik).
Do odsączonej fasolki dodajemy drobno pokrojoną cebulkę, niewielką ilość oleju i doprawiamy całość solą i pieprzem, mieszamy składniki.
Sałata na słodko: Wystarczy porwać w rękach liście sałaty, dodać jogurt naturalny i cukier lub miód do smaku, wymieszać składniki.
Tak przygotowane piersi można podać z tłuczonymi lub pieczonymi ziemniakami.
Smacznego
