Cannelloni nadziewane szpinakiem i szynką

Tym razem na naszym blogu będzie królować szpinak, tyle, że w nieco innej odsłonie bo schowamy go w cannelloni, czyli włoskim makaronie, który wyglądem przypomina puste rurki.

Cannelloni nadziewane szpinakiem i szynką

SKŁADNIKI DO FARSZU:

- 250g makaronu cannelloni

- 450g rozdrobnionego szpinaku

- 250g sera fetta

- 100g wieprzowej polędwicy łososiowej

- 2 ząbki czosnku

- pieprz

Szpinak smażymy na rozgrzanej patelni. Gdy jest już praktycznie gotowy dorzucamy rozdrobiony ser fetta, pokrojoną drobno polędwicę łososiową, posiekany drobno czosnek oraz pieprz. Wszystko razem dokładnie mieszamy i podsmażamy. Gotowy farsz wkładamy do środka makaronu cannelloni. Następnie wkładamy go do piekarnika (200 stopni C) na ok. 30 minut.

SKŁADNIKI DO SOSU:

- 3 łyżki jogurtu greckiego

- pieprz

- koperek (około 1 łyżka

- garść startego sera mozzarella

Jogurt łączymy z pieprzem, koperkiem i serem mozzarella, wszystko mieszamy i delikatnie podgrzewamy na ogniu do momentu roztopienia się sera. Cannelloni polewamy sosem tuż przed zakończeniem pieczenia, tak by się nie spalił.

Czas przygotowania: około 1 godzina

SMACZNEGO!!!