Tort wiśniowy z migdałową nutą

Dziś polecam Wam pyszny tort wiśniowy z migdałową nutą.
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej bo wtedy łatwiej się go kroi.
Następnego dnia składamy tort i schładzamy go kilka, kilkanaście godzin aby się fajnie przegryzł.
Oczywiście pod warunkiem, że uda się go Wam tyle przetrzymać.
A może to być trudne.
Wbrew pozorom przygotowanie takiego prostego tortu nie jest trudne, więc raczej każdy sobie z tym poradzi.

Tort wiśniowy z migdałową nutą

Tort wiśniowy z migdałową nutą - składniki

Biszkopt :

6 jajek

4 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3/4 szk cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

3 łyżki mielonych migdałów

Masa :

1 l śmietany kremówki

500 g serka mascarpone

cukier puder do smaku

Dodatkowo :

1 słoik wiśni ( 750 ml pojemności )

1 słoik dżemu wiśniowego

kolorowe cukrowe kwiatuszki

Tort wiśniowy z migdałową nutą - przygotowanie

Białka w temperaturze pokojowej ubić na sztywno z cukrem.

Potem dodawać po jednym żółtku, połączyć na wolnych obrotach a następnie w porcjach dodawać przesiane przez sitko obie mąki i proszek do pieczenia oraz zmielone migdały.

Masę delikatnie połączyć i wyłożyć do tortownicy o średnicy 23 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.

Biszkopt piec 40 minut w 160 stopniach.

Po upieczeniu biszkopt wystudzić, wyjąć z formy i przekroić na 4 krążki.

( Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej )

Śmietanę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na krem.

Wiśnie odsączyć z soku.

Na talerzu obrotowym położyć pierwszy placek, nasączyć go sokiem z wiśni, posmarować dżemem i wyłożyć część masy śmietanowej.

Rozłożyć część wiśni.

Czynność powtarzać a na koniec posmarować górę i boki tortu, udekorować resztą masy i wiśniami.

Tort schłodzić w lodówce a przed podaniem posypać cukrowymi kwiatuszkami.