Pulpety wołowe w sosie pomidorowym

Z podanej ilości mięsa wychodzi 16 sztuk pulpetów wielkości dużego orzecha włoskiego


Co potrzeba:

• 500 g mięsa mielonego wołowego,


• 1 duża cebula,


• 1 jajko,


• 1 l bulionu lub wywaru mięsno-warzywnego,


• 4 pełne łyżeczki przecieru pomidorowego,


• 2 czubate łyżki bułki tartej + do obtaczania pulpetów,


• 1 nie czubata łyżeczka soli


• ½ płaskiej łyżeczki papryki ostrej,


• 1 pełna łyżka posiekanej natki selera,


• Pieprz,


• Olej rzepakowy

Wykonanie:

Cebulę kroimy drobno, smażymy na 4 łyżkach oleju, przestudzoną dajemy do mięsa. Dodajemy jajko, 2 czubate łyżki bułki tartej, sól, natkę selera, ostrą paprykę, ½ płaskiej łyżeczki pieprzu, wyrabiamy mięso do połączenia składników. Formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, obtaczamy w bułce tartej, smażymy na oleju na rumiano. Oleju na patelni powinno być 1,5 – 2,0 cm. W garnku zagotowujemy bulion lub wywar mięsno-warzywny, dodajemy przecier pomidorowy, wkładamy usmażone pulpety, gotujemy na małym płomieniu 30 minut. Na koniec dodajemy ½ płaskiej łyżeczki pieprzu, w razie potrzeby doprawiamy solą.

Smacznego :))

mięso mielone, wołowina, cebula, jajka, przecier pomidorowy, bulion