Makaron z wędzonym tofu w sosie pomidorowym

Szybki obiad na poniedziałkowe zabieganie i na dobry start w nowy tydzień :)

• 200 g świeżego makaronu
• 180 g wędzonego tofu
• czerwona cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• łyżeczka wędzonej papryki
• łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 6 ziarenek czarnego pieprzu
• sól
• ok. 600 ml passaty pomidorowej
• świeża bazylia
• papryczka jalapeno

Posiekaną cebulę szklimy na oleju wraz z przyprawami.

Dodajemy pokrojone w kostkę tofu i chwilę podsmażamy.

Wlewamy passatę, przykrywamy i dusimy około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Makaron gotujemy al dente.

Podajemy z tofu w sosie pomidorowym.

Posypujemy świeżymi listkami bazylii i pokrojoną w plasterki papryczką.

Smacznego :)