Banany w cieście smażone

Banany w cieście smażone – to szybka i prosta słodka przekąska uwielbiana zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Banany w cieście smakują rewelacyjnie posypane cukrem pudrem lub polane czekoladą. Koniecznie wypróbujcie ten przepis na smażone banany!

Banany w cieście smażone – Składniki:

Składniki na banany smażone w cieście:

• 4 małe banany (waga ze skórką – ok. 600 g; waga bez skórki – 360 g)
• ok. 120 g mąki pszennej tortowej (3/4 szklanki)
• ok. 125 ml mleka (1/2 szklanki)
• 1 jajko rozmiar M
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka wódki (lub spirytusu bądź octu spirytusowego 10%)
• 1 łyżka soku z cytryny (do skropienia bananów by nie ciemniały)

Dodatkowe składniki:

• cukier puder do oprószenia lub polewa czekoladowa
• olej rzepakowy do smażenia

* szklanka o pojemności 250 ml

Przepis na banany smażone w cieście:

1. Banany obrać ze skórki, a następnie pokroić na ok. 1,5 – 2 cm kawałki. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, by nie ciemniały.
2. Jajko wrzucić do miski, dodać szczyptę soli i roztrzepać za pomocą rózgi kuchennej. Następnie wlać mleko, dodać przesianą przez sitko mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia oraz łyżeczkę wódki (lub spirytusu bądź octu, by banany w cieście chłonęły mniej tłuszczu – alkohol podczas smażenia wyparuje, więc takie smażone banany spokojnie mogą zajadać dzieci oraz kobiety w ciąży).
3. Do miski wsypać mąkę, dodać mleko, jajko, proszek do pieczenia, szczyptę soli, wódkę lub ocet (alkohol w czasie smażenia wyparuje, a ciasto nie będzie tak chłonęło tłuszczu) i wymieszać rózgą na gładkie, gęste ciasto (jeżeli ciasto wyjdzie za rzadkie można dosypać trochę mąki).
4. W garnku rozgrzać dość sporą ilość oleju rzepakowego (w takiej ilości, by banany w cieście swobodnie pływały i smażyły się w głębokim tłuszczu). Najlepiej smażyć banany w cieście partiami, by nie sklejały się ze sobą. Smażyć przez kilka minut na małym ogniu do czasu aż się zarumienią. Po usmażeniu wyławiać bananowe przekąski za pomocą łyżki cedzakowej i przekładać je na talerz wyłoży papierowymi ręcznikami kuchennymi, by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
5. Na koniec oprószyć banany w cieście cukrem pudrem lub oblać czekoladą. Smacznego!

Polecam również wypróbować przepis na: racuchy z bananami na maślance bez drożdży.