Prosty chleb nie wymagający formowania. Można go upiec w takiej formie jaką akurat mamy pod ręką. Dzięki temu, że jest płaski i puszysty można go kroić w kwadratowe bułeczki. Dodatek siemienia lnianego i płatków owsianych nie zmienia smaku a wprowadza odrobinę zdrowia 😉

Składniki:

• 200 ml platków owsianych
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 800 ml maki pszennej
• 500 ml wody
• 100 ml mleka lub wody
• 30 ml oleju rzepakowego
• 50g świeżych drożdży  
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka miodu lub 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

• Płatki owsiane i siemię lniane zmielić w blenderze na mąkę
• Drożdże, miód cukier i łyżkę maki wymieszać  w cieplej wodzie. Przykryć folia spożywcza lub ściereczką. Zostawić do spienienia.
• Połączyć wszystkie składniki i wyrobić ciasto około 10 minut
• Wyrobione ciasto przykrywamy folią/ściereczką i odkładamy na około 1,5 h do podwojenia objętości.
• Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat chwile wyrabiamy. Ciasto przekładamy do  formy do pieczenia o wymiarach 30 na 40 cm.
• Ciasto oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30/40 min do urośnięcia/podwojenia objętości.
• Pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 225 stopni.