Gruszki w brandy

„Pijane” gruszki są świetnym dodatkiem nie tylko do deserów. Idealnie komponują się z daniami mięsnymi. Filet z kaczki plus taka gruszka…Mega!

Składniki:

2 kg twardych gruszek

500 g cukru

2 laski wanilii

2 szt kory cynamonu

5 gwiazdek anyżu

150 ml octu cydrowego

1,2 litra wody

1 cytryna

250 ml brandy

Przygotowanie:

Wodę mieszamy z cukrem, octem i przyprawami, zagotowujemy. Do wrzątku wrzucamy gruszki, gotujemy na wolnym ogniu 25 min, zalewę studzimy, dodajemy brandy, przekładamy do dużych słoików, dodajemy plasterki cytryny i zalewamy marynatą.