Sałatka z cukinia i tuńczykiem – lekka, zdrowa, sycąca.
Jeśli nie dodamy do sałatki majonezu, będzie zgodna z dietą South Beach, będzie niskokaloryczna i nisko węglowodanowa.
Taka sałatka świetnie sprawdzi się na lunch a nawet na lekki obiad w gorące dni.
Cukinię do tej sałatki możemy przygotować na kilka sposobów: na grillu, na patelni z nieprzywierającym dnem, na parze, w kuchence mikrofalowej.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z CUKINIĄ I TUŃCZYKIEM
Składniki na sałatkę z cukinią i tuńczykiem:
1 cukinia, młoda, mała
1 pomidor malinowy duży
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
2 łyżki ziaren słonecznika prażonych
1 łyżka majonezu – opcjonalnie
1 łyżeczka przyprawy do sałatek
Jak zrobić sałatkę z cukinia i tuńczykiem:
Cukinię kroimy w plastry lub w ćwierć plastry i poddajemy obróbce termicznej, tak by straciła surowość. Możemy kilka minut ją grillować na grillu tradycyjnym, elektrycznym, możemy chwilę podsmażyć ja na patelni z powłoką nieprzywierającą, możemy kilka minut podgotować ja na parze lub gotować w kuchence mikrofalowej z pojemniku do gotowania na parze.
Pomidora kroimy w kostkę.
Tuńczyka odsączamy.
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku.
Pyszny pomysł na sałatkę z tuńczykiem 🙂