Sałatka tzatziki z kurczakiem – sałatka z dodatkiem greckiego sosu tzatziki. Idealna na imprezę, w pudełeczko do pracy, czy zwykłą kolację. Dodatek sosu tzatziki sprawia, że sałatka ta jest orzeźwiająca, a dodatek kurczaka – że jest sycąca. Więcej przepisów na sałatki znajdziecie tutaj: Sałatki i surówki – przepisy.
Sałatka tzatziki z kurczakiem – Składniki:
Składniki na sałatkę:
- 600 g filetów z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 2-3 czubate łyżeczki papryki słodkiej (do smaku, do zamarynowania kurczaka)
- 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego (do zamarynowania kurczaka)
- 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii (do zamarynowania kurczaka)
- 1 płaska łyżeczka suszonego oregano (do zamarynowania kurczaka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego do zamarynowania mięsa + 1 łyżka do smażenia
- por (biała część) – ok. 75 g
- 1 puszka kukurydzy – 285g po odsączeniu
- 1 średnia czerwona cebula – ok. 60 g
- 3 jajka klasa L
Składniki na sos tzatziki:
- 300g jogurtu typu greckiego
- 3 średnie ogórki gruntowe lub ogórek wężowy (200g)
- 1 ząbek czosnku (lub więcej – wedle uznania)
- pół pęczka koperku
- 10 listków świeżej miety
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku, świeżo mielony
Sałatka tzatziki z kurczakiem – Wykonanie:
- Filety z piersi kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, dodać przyprawy do marynaty oraz 2 łyżki oliwy z oliwek, wymieszać i odstawić na ok. godzinę (lub dłużej), by mięso przeszło przyprawami. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, podsmażyć kurczaka. Ostudzić.
- Pora pokroić w półtalarki, przelać wrzątkiem na sitku, odsączyć.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy.
- Cebulę obrać i posiekać w drobną kosteczkę.
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Zobacz wpis: Jak ugotować jajka na twardo? Ile gotować?
- Przygotować sos wg przepisu -> sos tzatziki
- W misce ułożyć warstwy: kurczak, por, kukurydza, sos tzatziki, cebula i jajka. Smacznego!
Witam, na ile osób jest ta sałatka?
Wygląda super Chce ją zrobić ale czy straci swój urok jak nie dodam mięty przyznam że nie lubie mięty dlatego Pozdrawiam
Można pominąć.
Boskie :-) :-) :-) :-)
a co z ogórkami ???
Są w sosie tzatziki :)
Zdecydowanie za ostra. Nie moje gust kulinarny
Ale tutaj nie ma żadnych ostrych składników teoretycznie ;) Por po przelaniu wrzątkiem staje się łagodny w smaku ;)
Wypróbowane. Bardzo dobra. Polecam!
Oprócz zwykłej papryki słodkiej do marynaty polecam paprykę wędzoną
Ostatnio zrobiłem na rodzinną kolację i wszyscy byli zachwyceni smakiem sałatki.