Sałatka z gotowanym kurczakiem w sosie curry – to pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu. Prosta i szybka w wykonaniu, a także bardzo kolorowa – cieszy nie tylko oko, ale także podniebienie! Delikatny gotowany kurczak w połączeniu z kukurydzą i chrupiącą papryką stanowi przepyszne danie. A do tego lekko pikantny sos curry – mniam!
Sałatka z gotowanym kurczakiem w sosie curry – Składniki:
- 250g gotowanego kurczaka (udek, podudzi, filetów z piersi; u mnie pozostałość po gotowaniu rosołu)
- pół puszki kukurydzy konserwowej – 140g po odsączeniu
- 1 średni ogórek zielony – 200g
- 1 mała papryka czerwona – ok. 140g
- 1-2 łyżki majonezu
- 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 1 czubata łyżka pikantnego ketchupu
- 1 płaska łyżeczka przyprawy curry
- 3-4 średnie łodygi szczypiorku
- opcjonalnie sól i pieprz do smaku
Sałatka z gotowanym kurczakiem w sosie curry – Wykonanie:
- Ugotowanego kurczaka podzielić na mniejsze części.
- Otworzyć puszkę z kukurydzą i odsączyć z zalewy.
- Świeżego zielonego ogórka pokroić kosteczkę.
- Czerwoną paprykę przekroić na pół i pozbawić gniazd nasiennych. Następnie paprykę również pokroić w kosteczkę.
- Wszystkie powyższe składniki wrzucić do jednej miski, dodać majonez, śmietanę, ketchup oraz przyprawę curry. Wymieszać. Ewentualnie doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Smacznego!
Dzięki za przepis
Zrobiłam i dodałam jeszcze natkę pietruszki i jest jeszcze lepsza