Ziołowy pasztet z groszku

Fajna alternatywa dla pasztetu mięsnego.
Taki pasztet smakuje wybornie i szybko znika, polecam do wypróbowania.
Idealnie smakuje na kanapkach ale i sam jest wyśmienity.
Pasztet z groszku.

Składniki: keksówka 14 x 20 cm

• 400 g groszku zielonego - pure
• 3/4 gotowanej kaszy manny - ugotowanej na gęsto
• 1 cebula
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 3 gałązki tymianku
• 2 ząbki czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 - 3 łyżki orzechów włoskich posiekanych + połówki na wierzch
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 i 1/2 łyżki oleju
• pieprz do smaku
• sól morska

Przygotowanie pasztetu:

• Kaszę ugotowałam na gęsto na wodzie, w rezultacie użyłam 3/4 szklanki gęstej kaszy.
• Ja zakupiłam groszek pure ale jeśli macie zielony w kuleczkach to wystarczy go zmiksować na pure.
• Cebulę posiekałam i podsmażyłam na oleju razem z listkami laurowymi, zielem angielskim i gałązkami tymianku.
• Po usmażeniu wyjęłam przyprawy a cebulę dodałam do groszku.
• Przecisnęłam czosnek przez praskę i dodałam do groszku, zmiksowałam na gładką masę, dodałam ugotowaną i ostudzoną kaszę.
• Dodałam także mąkę ziemniaczaną, posiekane orzechy, sok z cytryny, gałkę muszkatołową oraz pieprz, sól, wymieszałam dokładnie.
• Keksówkę wyłożyłam papierem do pieczenia i wyłożyłam do niej masę.
• Wyrównałam wierzch i ułożyłam na nim połówki orzechów.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcja grzania góra/dół przez 45 minut.
• Po upieczeniu i wystudzeniu włożyłam do lodówki na noc.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Przez okno - ruiny zamku w Biesiekierach woj. łódzkie