wtorek, 6 sierpnia 2019

Wytrawne muffinki


  Wytrawne muffinki z marchewką i żółtym serem to super pomysł na przekąskę, kolację, czy drugie śniadanie. Są mięciutkie, wilgotne i pełne aromatycznych przypraw i ziół, naprawdę smaczne ;)




Składniki na ok. 9-10 muffinek:
(Inspiracja: "Moje wypieki")
  • 250 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki soli
  • pieprz, słodka mielona papryka, zioła prowansalskie
  • ok. 90 g marchewki startej na tarce o małych oczkach
  • 150 g żółtego sera startego na tarce o małych oczkach
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 75 ml oleju
  • posiekana świeża natka pietruszki
  • ser żółty i słodka mielona papryka do posypania wierzchu 

  
   W jednej misce wymieszać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej misce wymieszać startą marchewkę, ser, rozkłócone jajka, mleko, olej i natkę pietruszki. Połączyć zawartość obu misek i wymieszać widelcem do połączenia składników. Papilotki lub silikonowe foremki na muffinki napełnić ciastem. Wierzch obsypać startym żółtym serem i słodką papryką mieloną. piec w temperaturze 190 stopni C przez ok. 25 minut (do suchego patyczka). Studzić na kratce.



 

3 komentarze: