Morele w miodzie

Owoce często są suszone, ale o wiele smaczniejszą metodą zachowania ich po sezonie

 jest zamknięcie ich w miodzie. Miód był używany jako środek konserwujący od tysięcy lat i nie ograniczał się do konserwowania owoców.

miód już zastyga ,będzie super zimą

Składniki

• 1,5 -2 kg Moreli
• 2-2½  szklanki miodu płynnego- rozpuszczonego w kąpieli wodnej,u mnie rzepakowy
• 1- 1½ szklanki wody
• ½- 1  szkl.cukru
• opcjonalnie sok z limonki,lub cytryny
• opcjonalnie płatki dzikiej róży - zbierane nad morzem

Wykonanie

Słoiki umyć ,wyparzyć ,osuszyć .

Umyte i osuszone owoce wypestkować.

Morele włożyć do słoików.

Połączyć cukier i wodę w garnku ,zagotować do rozpuszczenia cukru.

Dodać miód wymieszać .

Gorący syrop miodowy wlać do słoików, aż morele zostaną przykryte.

Pozostawić 0,5 cm wolnej przestrzeni u góry słoików.

Natychmiast zakręcić pokrywka i postawić do góry dnem.

Słoiki z owocami w miodzie będą dobre około do 6 miesięcy, jeśli nie zostaną otwarte i będą prawidłowo przechowywane w ciemnym chłodnym miejscu .

Po otwarciu trzymać w lodówce :))

ps     .największy słoik zalany samym miodem rozpuszczonym w kąpieli wodnej