Zupa serowo-pieczarkowa z mięsem mielonym

Aż wstyd się przyznać, ale to moja pierwsza zupa na blogu 🙈😄. Ale lepiej późno niż wcale. Pierwszy raz robiłam i jadłam takiego typu zupę. Ale jak najbardziej jestem na tak, jest super sycąca 😊 i ma specyficzny fajny smaczek. I co najważniejsze: szybko się ją robi i jest bardzo prosta w wykonaniu. 

Składniki: porcja dla 3-4 osób

• 1 por 
• 1 cebula
• 25 dag pieczarek ok. 8 średnich sztuk
• 35 dag mięsa mielonego
• 20 dag sera topionego u mnie Salami Serenada z czosnkiem i ziołami
• sól, pieprz, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie
• 3 łyżki oleju
• 3 kromki chleba
• masło

1. Por kroimy w pół talarki, cebulę w kostkę. W garnku na 2 łyżkach oleju szklimy cebulę oraz pora, następnie wrzucamy mięso mielone i smażymy ok 10 min na średniej mocy palnika. 
2. Pieczarki myjemy, kroimy w pół plasterki i smażymy na patelni na łyżce oleju do czasu aż odparuje woda. 
3. Pieczarki przekładamy do garnka z mięsem, zostawiamy sobie kilka plasterków i nadal jest podsmażamy, aby potem posypać nimi zupę na talerzu. 
4. Mięso oraz warzywa zalewamy 1 litrem wody i od momentu zagotowania gotujemy jeszcze 10 min. 
5. Chleb smarujemy masłem i posypujemy ziołami prowansalskimi, a następnie kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni na małej mocy palnika. 
6. Do zupy wrzucamy podzielony na mniejsze części serek i mieszamy do momentu rozpuszczenia. Zupę doprawiamy solą, pieprzem i pieprzem ziołowym i podajemy z pozostawionymi pieczarkami oraz grzankami. Smacznego 😊