Mus czekoladowy z truskawkami

Mus czekoladowy to jeden z tych deserów do, których bardzo chętnie wracam. Oprócz tego, że jest wyjątkowo pyszny to jeszcze się go przygotowuje bardzo szybko. Tak naprawdę by przygotować mus czekoladowy z truskawkami wystarczy śmietana, czekolada i oczywiście truskawki. Połączenie truskawek z musem czekoladowym to duet sprawdzony i smaczny. Chętnie po niego sięgną zarówno dzieci, jak i dorośli na przyjęciu. Podany na zakończenie wieczoru sprawi waszym gościom radość. Jest to krem, który może stanowić doskonałą bazę do tortów. Często przygotowuje taki właśnie mus czekoladowy również z innych owoców sezonowych, takich jak maliny czy borówki. Polecam!
Składniki:
250 ml śmietany 30%
200 g czekolady gorzkiej
200 g truskawek
150 g cukru pudru
50 g cukru
30 g śmietanfixu
Czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. 100 g truskawek zasypujemy cukrem. Następnie truskawki z cukrem lekko podgrzewamy. Studzimy. Miksujemy. Pozostałe 100 g truskawek kroimy w ćwiartki. Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Wolnym strumieniem dodajemy rozpuszczoną czekoladę do ubitej śmietany. Krótko miksujemy do połączenia się składników. Krem przekładamy do pucharków. Na wierzchu polewamy sosem truskawkowym. Ozdabiamy pokrojonymi truskawkami. Chłodzimy w lodówce przez dwie godziny.

Smacznego!