Sałatka z kaszą jaglaną, awokado i pomidorami

W sałatce jest jeszcze mnóstwo innych składników niż te w tytule aby w rezultacie zjeść przepyszną sałatkę zdrową i treściwą.
Wiecie o tym że po zjedzeniu kaszy jaglanej organizm potrzebuje do jej spalenia więcej kalorii niż ona sama ma w sobie, dlatego jest idealna na odchudzanie.
Dodałam do sałatki owoc kiwano.
Ogórek kiwano, kiwano, ogórek afrykański - gatunek ogórka.

W naturze występuje w Afryce od Kraju Przylądkowego po Senegal i Sudan na północy, także Jemen na Półwyspie ArabskimZachęcam do spróbowania sałatki.
Sałatka z jaglanki z warzywami.

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 jędrne awokado
• 250 g pomidorków cherry czerwonych i żółtych
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 4 łyżki oliwy
• 4 jaja ugotowane na twardo
• sok z 1/2 cytryny
• sok z 1/2 pomarańczy
• 1 ogórek kiwano
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki uprażonych pestek słonecznika
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 50 g czarnych oliwek

Przygotowanie sałatki:

• Ugotowaną i ostudzona kaszę włożyłam  do miski.
• Dodałam przekrojone na połówki pomidorki oraz posiekane koperek i szczypiorek.
• Awokado obrałam, usunęłam pestkę i pokroiłam w plastry, dodałam do miski.
• Obrałam ogórek kiwano i pokroiłam w kostkę, dodałam do warzyw.
• Pestki słonecznika uprażyłam na suchej patelni, ostudziłam.
• Dodałam osączone oliwki przekrojone na połówki.
• Jaja ugotowałam, wystudziłam, obrałam ze skorupek, pokroiłam na ćwiartki, włożyłam do miski.
• Sok z cytryny, pomarańczy, oliwę i miód wymieszałam w miseczce i polałam nim sałatkę, wymieszałam.
• Posoliłam i oprószyłam pieprzem, odstawiłam na 15 minut aby smaki się przegryzły.

Ogórek kiwano

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dwór w Kęblinach