Menu

Sos z suszonymi pomidorami

Prosty i smaczny sos z suszonymi pomidorami pasuje niemal do wszystkiego. Idealny sos do dań z grilla, kurczaka, wędlin i kotletów, zarówno mięsnych, jak i warzywnych.

Sos jogurtowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Suszone pomidory są bardzo aromatyczne i sos z ich dodatkiem świetnie poprawia smak potraw. Sos sprawdza się jako dip do pieczonych lub surowych warzyw i grillowanego mięsa. Nie sprawdzałam tylko połączenia sosu z rybami, gdyż byłby chyba zbyt intensywny i zdominowałby smak ryby.

Przygotowując sos z suszonymi pomidorami, najlepiej pomidory dodawać stopniowo, gdyż mogą one mieć nie tylko różny stopień wysuszenia, ale i intensywność smaku i zawartość soli. To samo, jeśli chodzi o czosnek, jego zawartość dostosować do swoich upodobań.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 minut

Składniki na sos z suszonymi pomidorami:

  • 10 - 12 suszonych pomidorów
  • duży ząbek czosnku
  • łyżeczka suszonej bazylii
  • pieprz i sól do smaku
  • 300 ml naturalnego gęstego jogurtu (u mnie grecki)
  • 2 - 3 łyżki oliwy po moczeniu suszonych pomidorów
  • świeża bazylia (opcjonalnie) 

Jak zrobić sos z suszonymi pomidorami?

  1. Suszone pomidory z torebki, należy najpierw namoczyć na 10 minut w niewielkiej ilości gorącej wody. Następnie wyjąć z wody, drobno pokroić i zalać oliwą z oliwek, odstawić na co najmniej 30 minut. Jeśli mamy pomidory ze słoiczka w oliwie to tylko je drobno pokroić.
  2. Blenderem rozdrobnić pomidory, pokrojony czosnek, bazylię z jogurtem i oliwą. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
  3. Jeśli sos będzie zjedzony w tym samym dniu, można dodać do niego rozdrobnione listki świeżej bazylii. Sos zachowuje swoje walory smakowe nawet do 3 dni.
  4. Sos z suszonymi pomidorami pasuje do różnych przekąsek warzywnych, przystawek mięsnych zarówno zimnych, jak i na ciepło. Uwielbiam go zwłaszcza do wędlin, kurczaka i różnych kotletów.

    3 komentarze:

    Dziękuję za odwiedziny 😊 Ucieszy mnie również Twój komentarz z oceną moich wpisów.


    Autor

    autorWitam serdecznie :) Lubię gotować i karmić swoich bliskich. Uwielbiam poznawać nowe smaki i tworzyć różne dania, które wszystkim smakują. Uparta optymistka, twardo stąpająca po ziemi. Chętnie podzielę się swoimi pomysłami i doświadczeniem. Jeśli blog się podoba pozostaw komentarz lub polub mój profil w Social Mediach.



    Przepisy kulinarne

    Formularz kontaktowy

    Nazwa

    E-mail *

    Wiadomość *

    strzałka do góry