O tej porze roku warzywa i owce są najlepsze, królują w mojej kuchni.

Dziś na obiad przygotowałam bardzo pyszne lekkie danie, grillowany łosoś podany z grillowanymi warzywami .

Tak w tajemnicy było mega smaczne,  trochę żałowałam ze tak mało zrobiłam.

Składniki

• ·       1 kawałek łososia
• ·       100g fasolki szparagowej
• ·       1 papryka żółta
• ·       ½ szt selera
• ·       1 marchewka
• ·       Oliwa z oliwek
• ·       Sól, pieprz do smaku
• ·       Tymianek
• sok z cytryny 
  

Wykonanie

1.    Łososia myjemy, następnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

2.    Z selera i marchewki robimy frytki.

3.    Fasolkę szparagową myjemy następnie parzymy przez około 5 minut.

4.    Na rozgrzanej patelni grillowej, grillujemy łososia z każdej strny kilka minut.

5.     Na rozgrzaną patelnię wylewamy łyżkę oleju następnie grillujemy warzywa: marchewkę, paprykę,  seler z dodatkiem świeżego  tymianku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

6.    Na talerzu układamy rukolę, warzywa grillowane, rzodkiewkę, pomidorki koktajlowe i łososia. Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i oliwą z oliwek i sokiem z cytryny