Sprawni w smaku: Owocowy sernik na zimno

Witajcie!
Dziś przedstawiamy Wam nasz ostatni serniczek na zimno, który idealnie pasował nam do kawki w te upały. Jest łatwy w wykonaniu i smakuje każdemu!

Owocowy sernik na zimno

Składniki na tortownice o średnicy 26cm:

1 kg twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka)
1 mała paczka biszkoptów
owoce- my wybraliśmy ananasy i banany
1 galaretka cytrynowa
2 łyżki żelatyny (spożywczej, nie może być żelatyna fix)
1/2 szklanki mleka
150 g śmietanki 30% lub 36%
1 op. cukru wanilinowego
3/4 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Małgorzata przygotowała galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 50 ml wody. Banany pokroiliśmy w plasterki, ananasy z puszki odcedziliśmy(kupiliśmy krojone). Na dno tortownicy położyliśmy papier do pieczenia, na spodzie poukładaliśmy biszkopty. Mleko Narcyz zagotował, odstawił z ognia, wsypał żelatynę i mieszając rozpuścił. Do większej miski Kinga włożyła twaróg sernikowy, dodała śmietankę, cukier puder, cukier wanilinowy, a Janina całość wymieszał pałką.

Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny dodaliśmy 1 - 2 łyżki masy serowej i wymieszaliśmy rózgą. Dodaliśmy kolejne 2 - 3 łyżki masy serowej i znów wymieszaliśmy rózgą. Powtórzyliśmy jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, następnie przełożyliśmy całość do pozostałego sera w misce i wymieszaliśmy rózgą na jednolitą masę.

Dodaliśmy do masy serowej ananasy, Janina delikatnie wymieszała łyżką, a Kinga wyłożyła na spód z biszkoptów, wyrównała powierzchnię i wstawiła do lodówki na ok. pół godziny. W tym czasie galaretka wystudzi się a sernik lekko stężeje.

Wyjęliśmy sernik z lodówki i poukładaliśmy pokrojone banany. Łyżką wylewaliśmy galaretkę i wstawiliśmy do lodówki do całkowitego stężenia.