Spaghetti Carbonara

Ostatnio w naszej kuchni króluje dość mocno włoski klimat, może to ze względu na upały, albo po prostu wybieramy dania, które jesteśmy w stanie przygotować dość szybko. Do takich potraw należy Spaghetti Carbonara, które nasyci niejeden głodny żołądek.  

Spaghetti Carbonara 

SKŁADNIKI:

- makaron spaghetti 250 g

- 1 jajko

- boczek 250 g

- 1 cebula

- 1 ząbek czosnku

- 400 g śmietany 30%

- ser mozzarella 100 g

- przyprawy (tymianek, kminek, chili mielone, oregano, rozmaryn – ilość wedle uznania)

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ważne by go nie rozgotować. Po odcedzeniu wrzucamy do niego jedno surowe jajko i mieszamy tak by jeszcze w gorącym makaronie lekko się ścięło. Zanim jednak makaron będzie gotowy, przygotowujemy nasz sos. Boczek kroimy w drobne kosteczki, smażymy na patelni razem z pokrojoną cebulą i rozdrobnionym czosnkiem. Gdy składniki przyjmą zarumieniony kolor, wlewamy śmietanę i dosypujemy nasze przyprawy. Sos podajemy z makaronem posypując jeszcze ciepłe danie serem i ozdabiając na przykład bazylią.

Czas przygotowania: około 50 minut

SMACZNEGO!!!