Kruche ciasto z owocami to w tym roku jeden z ulubionych deserów naszej rodziny, dlatego bardzo często je piekę dodając sezonowe owoce.
Przepis na przepyszne, bardzo kruche, lekko kwaskowe, aromatyczne ciasto.
PRZEPIS NA KRUCHE CIASTO Z CZEREŚNIAMI
Składniki na kruche ciasto z czereśniami:
ciasto:
350g mąki
6 łyżek cukru pudru
łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis
łyżeczka płaska proszku do pieczenia
1 jajko
150g masła lub smalcu
3-4 łyżki kwaśnej śmietany w razie potrzeby
nadzienie:
600-800g czereśni
1 słoik lekko kwaśnego dżemu np wiśniowego
Jak zrobić kruche ciasto z czereśniami:
Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder, robimy wgłębienie i dodajemy jajko, ekstrakt waniliowy oraz masło lub smalec pokrojone w kostkę.
Zaczynamy od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatamy kruche ciasto (w razie potrzeby dodajemy śmietany).
Ciasto dzielimy na 3 części.
Dwoma częściami ciasta wykładamy blaszkę (30x30cm) wcześniej lekko posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem. Wkładamy do lodówki na 30 min.
Spód ciasta pokrywamy warstwą dżemu a następnie wydrylowanych czereśni.
Ostatnią część ciasta wałkujemy i rozkładamy ( nie musi być dokładnie) na owocach.
Całość zapiekamy ok 45-55 min w 180st. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
