Naleśniki z twarogiem

Od kiedy mam robot wielofunkcyjny Hoffen prawie wszystkie inne sprzęty poszły z zapomnienie i ciasto naleśnikowe i masę twarogową robiłam w hoffenie.W sumie ciasto naleśnikowe można zrobić przy pomocy miksera lub trzepaczki , tak samo i masę twarogową.

Ciasto

• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250 g mleka
• 250 g wody
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cukru
• 30 g masła, miękkiego

Masa twarogowa 

• 1 jajko
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 100 g śmietany
• 500 g twarogu
• olej, do smażenia

Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jajka, mleko, wodę, sól, cukier i masło, zmiksować 20 s/obr. 4. Odstawić na 10-15 min, w tym czasie wykonać masę serową. Umyć i osuszyć naczynie miksującą.Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć jajko, cukier i cukier wanilinowy, wymieszać 2 min/60°C/obr. 3.Zdjąć motylek. Dodać śmietanę i twaróg, mieszać przy pomocy kopystki 30 s/obr. 6 .Naleśniki smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor, każdy naleśnik posmarować masą serową i złożyć w ćwiartkę lub rulon ,następnie podgrzewać na patelni.Podawać posypane cukrem pudrem, polane syropem klonowym lub miodem lub bitą śmietaną -u mnie zostało trochę masy twarogowej , więc dodałam do niej jeszcze trochę śmietany i truskawki, maliny i zmiksowałam.