środa, 19 czerwca 2019

Z ŁĄKI NA TALERZ: Maślane ciasteczka z kwiatami

Czerwiec to świetny czas na zgłębianie tajników dzikiej kuchni.
To jeden z najbardziej kwiecistych miesięcy i dobry moment na przygotowanie z nimi słodkości.
Szczególnie, jeśli te słodkości pachną łąką i ogrodem pełnym kwiatów.
Różowieją płatki pachnącej róży, słodko i lekko pachną gwiezdne kwiaty ogórecznika, dodają lekkości i powiewu maleńkie płatki chabra bławatka i zielenią się radośnie liście młodej nasturcji i fiołka wonnego.
Oczywiście, to tylko kilku kwiecistych bohaterów, których można użyć przy ozdabianiu ciastek.
Kwiaty mniszka, czarnego bzu, nagietki, lawenda, płatki goździków czy akacji i wszystkie inne jadalne kwiaty również świetnie się sprawdzą.
Ach! Tyle możliwości i w każdym sezonie inne :)
Letnie obrazki na kruchych maślanych ciasteczkach to przyjemność patrzenia i rozkoszowania się delikatnym smakiem ale też miły sposób na spędzenie czasu w kuchni i zabawę w ciastkowego ogrodnika.
Mnie osobiście tak grzebanie w ziemi i pielęgnowanie roślin (a szczególnie zbieranie plonów), jak i zagniatanie ciasta i siekanie ziół, bardzo odprężają :)
Rozpływające się w ustach maślane, krągłe, delikatne ciasteczka zdobione subtelnymi płatkami kwiatów to także świetny powód do wybrania się na spacer lub przejażdżkę na miejskie peryferie, czy pobliską łąkę, żeby uzbierać w koszyk pięknych ulubieńców.
A zatem ucierajcie masło z cukrem i przygotujcie kwiatki, żeby móc rozpłynąć się w delikatności i kruchości czerwcowych ciasteczek, tak jak masło rozpływa się w czerwcowych temperaturach :)







































Maślane ciastka z kwiatami
Potrzebujesz:
  • 200g masła
  • 2 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • kwiaty jadalne, tu: płatki róży, bratki, chabry, ogórecznik, liście fiołka wonnego, liście nasturcji
Sposób przyrządzenia:
1. Utrzyj masło z cukrem i solą.
2. Dodaj żółtka i ekstrakt z wanilii - wymieszaj dokładnie.
3. Dodaj mąkę i zagnieć ciasto.
4. Ułóż ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj na grubość 2-3mm.
5. Wycinaj ciastka przy pomocy foremek lub szklanki i na każdym ułóż wybrane kwiaty jadalne.
6. Włóż przygotowane ciasteczka na 20 min. do lodówki.
7. Przełóż zimne ciastka na blachę do pieczenia i piecz w 180*C przez 7-10min.

Smacznego!










































Butter cookies with edible flowers
Ingredients:
  • 200g butter
  • 2 egg yolks
  • 3/4 cup of sugar
  • 2.5 glasses of flour
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • pinch of salt
  • edible flowers, here: rose petals, pansies, cornflowers, borage, violet leaves, nasturtium leaves
Method:
1. Whisk the butter with sugar and salt.
2. Add egg yolks and vanilla extract - mix thoroughly.
3. Add the flour and knead the dough.
4. Place the dough between two sheets of baking paper and roll out to a thickness of 2-3mm.
5. Cut out the cookies with cookie cutter or with a glass and arrange the selected edible flowers on each one.
6. Put prepared cookies for 20 minutes into the fridge.
7. Put the cold cakes on the baking tray and bake at 180*C for 7-10min.

Enjoy!











































W akcji: Jadalne kwiaty w mojej kuchni

12 komentarzy:

  1. W życiu bym nie wpadła na tak genialny pomysł! Coś pięknego, a zarazem smacznego! 😍

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo dziękuję i polecam, bo są bardzo proste w przygotowaniu :)

      Usuń
  2. Ciasteczka z kwiatami to bardzo pyszna idea!
    Chętnie bym je pochrupała...

    OdpowiedzUsuń
  3. co tu dużo mówić pomysł rewelacyjny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo wykwintne smakołyki. Takich ciasteczek nie miałam okazji kosztować.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zatem zachęcam do wypróbowania :) to pyszna i świetna zabawa :)

      Usuń
  5. Zgadzam się z przedmówcami! Genialny pomysł! Właśnie i moje wyszły z piekarnika, tyle że je nieco zmodyfikowałam, zrobiły na jedzących spore wrażenie :). Dziękuję za pomysł oraz udział w mojej kwiecistej akcji kulinarnej. Serdecznie pozdrawiam. A.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że ciastka Cię zainspirowały! dziękuję i posyłam uściski :)

      Usuń
  6. Absolutnie fenomenalny pomysł! Uwielbiam ciasteczka maślane, ale w takiej wersji jeszcze nie jadłam...chyba muszę się skusić :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...