Torcik z truskawkami

Ciasto zbyt nie zalicza się do dietetycznych, ale są truskawki! W końcu sezon w pełni, więc należy z nich korzystać. Torcik znakomicie nadaje się na przyjęcie lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:
Biszkopt:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat

Masa:

• 165ml śmietanki 30%
• 2 łyżki erytrytolu
• ok. 500g truskawek

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę, Dodajemy pozostałe składniki. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Masa

Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy z erytrytolem na sztywną masę. 

Ostudzony biszkopt przekrajamy na pół. Z obu stron smarujemy masą. Dekorujemy odszypułkowanymi i umytymi truskawkami. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!