Orzeżwiający kompot z rabarbaru z mięta

 

Składniki:

• 1 kg rabarbaru
• 3 litry wody
• 200-300 g cukru
• listki świeżej mięty

1. Zagotowujemy wodę, rabarbar myjemy, kroimy w 2-3 cm plastry. 
2. Do gotującej się wody dodajemy cukier (radzę dodać mniej, a na koniec dosładzać wg smaku :)) oraz pokrojony rabarbar. 
3. Gotujemy do momentu, aż rabarbar się lekko rozpadnie. Studzimy, przecedzamy przez sitko, przelewamy do karafki/dzbanka, dodajemy świeżą mięta i odstawiamy do lodówki na kilka godz lub całą noc. :)