Krokieciki ziemniaczane

Krokieciki ziemniaczane  mega pyszne, delikatne w środku i lekko chrupiące zwierzchu. Proste składniki które zazwyczaj zawsze mamy w domu. Fajne jako przekąska ,świetnie sprawdzą się na imprezie podane z różnymi sosami lub jako dodatek do obiadu.

500 gram ugotowanych ziemniaków

1łyżka śmietany lub jogurtu

100 gram startego żółtego sera

2 łyżki mąki pszennej plus trochę do podsypania

sól, pieprz

olej do smażenia

Ziemniaki ubijamy tłuczkiem do ziemniaków na pure.

Dodajemy śmietanę lub jogurt,mąkę,ser żółty i przyprawy

Wszystko mieszamy następnie krótko wyrabiamy masę lekko podsypując mąką (tak jak na kopytka) ciasto zbieramy w kulę

Kroimy na połowę i z każdej części formujemy wałek o grubości ok. 3/4 cm.

Następnie dzielimy  na mniejsze kawałki.

Z każdego kawałka formujemy krokieciki o średnicy ok. 2 cm.

Tak przygotowane krokieciki smażymy z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu, bardzo delikatnie obracając.

Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.