Penne z sosem pomidorowym

Sezon na pomidory uważamy za rozpoczęty, a więc nie może zabraknąć ich w naszych przepisach. Dlatego dzisiaj mamy dla Was prosty przepis na "dość ostre" penne z pomidorami.

Penne z sosem pomidorowym

SKŁADNIKI:

- makaron penne 500g

- 5 średniej wielkości pomidorów

- ½ papryczki habanero

- 1 papryka czerwona

- 2 ząbki czosnku

- 2 plastry dowolnego sera żółtego

- 500g wieprzowego mięsa mielonego

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- 2 łyżki ostrego ketchupu

- pół szklanki wody

- świeża pietruszka do smaku

- przyprawy (pieprz, sól, kminek, oregano, majeranek, chili)

- olej do smażenia

Penne gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso mielone smażymy na oleju na rozgrzanej wcześniej patelni, przyprawiamy solą i pieprzem. Paprykę czerwoną kroimy w kostkę, czosnek zgniatamy i wrzucamy do zarumienionego mięsa mielonego, całość dalej smażymy na wolnym ogniu. 

W tym samym czasie obieramy pomidory (nacinamy je wzdłuż i wszerz po czym wstawiamy do zagotowanej wody, dzięki czemu skórka praktycznie sama zejdzie) i wrzucamy je do garnka z wodą (pół szklanki). Gdy mięso będzie gotowe przerzucamy go do garnka z pomidorami, całość gotujemy kilka minut, następnie dorzucamy ser, jogurt naturalny, ketchup i przyprawy. Już na sam koniec wrzucamy makaron, ilość wedle uznania.

Czas przygotowania: około 1 godzina

SMACZNEGO!