Przekładany biszkopt z twarogiem

Ciasto nie należy do super szybkich, ponieważ wymaga chwila cierpliwości i niewielkiego wysiłku kulinarnego. Jak każdy deser idealnie nadaje się na spotkanie z bliską nam osobą.

Składniki:
Biszkopt:

• 2 jaja
• 3 łyżki erytrytolu
• 6 łyżek mąki
• 1 łyżka oleju
• aromat
• opcjonalnie: barwnik spożywczy

Masa:

• 250g (1 kostka) twarogu
• 1 łyżka erytrytolu
• 1 łyżka żelatyny + 100ml gorącej wody

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Jaja ucieramy z erytrytem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Masa:

Do rozgniecionego twarogu dodajemy erytrytol i żelatynę. Całość zalewamy wodą i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 30 minut do ostudzenia. Masę przelewamy na rozcięty biszkopt wyłożony w formie folią aluminiową. Nakładamy drugą część ciasta. Odstawiamy do lodówki na całą noc do całkowitego stężenia.

Smacznego!