Golonka wolno gotowana na marchewce mini podana

Świetna, delikatna i mięciutka golonka. Pachnąca ziołami i warzywami. Dietetyczna i lekkostrawna. Po prostu musicie ją wypróbować  😊👌

Składniki:

-2 golonki z indyka

-marchew ok. 100 g

-kawałek bulwy selera ok.100 g

-1 duża cebula

-5-6 liści laurowych

-4 kulki ziela angielskiego

-4 ząbki czosnku

-gałązka lubczyku 

-1 łyżka mieszanki suszonych warzyw: marchew, natka  pietruszki, cebula, czosnek, majeranek

-sól, pieprz

ponadto: 

-1/2 opakowania mrożonej marchewki mini

-1 cebula

-1 łyżka oleju

-1 łyżka masła

-1 płaska łyżeczka cukru

-1 łyżka soku z cytryny 

Golonki wcześniej wymoczyć godzinę w zimnej wodzie. Po czym zalać świeżą, zimną wodą tylko tyle, aby je przykryć. Dodać marchew, seler, cebulę oraz wszystkie zioła. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem 2 godziny tak jak rosół czyli wywar powinien tylko pyrkać. Pół godziny przed końcem gotowania, posolić i popieprzyć wywar do smaku.

Rozgrzać w głębokim rondlu olej i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Włożyć marchewkę mini, dołożyć masło, cukier i podlać jedną chochelką wywaru z golonki. Kiedy marchewka jest miękka wyciągnąć z wywaru golonki, ułożyć na marchewce, wlać soku z cytryny i dusić wszystko razem jeszcze 15 minut. 

Podawać z ulubioną surówką. Świetnie z daniem komponują się również buraczki ćwikłowe z chrzanem lub ogórek konserwowy czy też  kiszony.

Można do takiej golonki podać osobno ulubiony sos, najlepiej gotowany na bazie wywaru z golonki.